Reflexões Neuróticas

Apesar de onívoros por natureza, a cultura nos leva a associar o consumo de carne à saciedade e sua privação à fome; não obstante, os produtos de origem animal são considerados fontes importantes de proteína para a dieta humana (FIDDES, 1989). As preferências dentro de uma cultura geram uma hierarquia alimentar, premiando certas comidas em detrimento de outras, e como animais muitas vezes são utilizados como moeda de troca, espécies e cortes tendem a ser valorizados a ponto de se tornar um fator de distinção social, a exemplo do Brasil, que teve a criação de gado introduzida possivelmente no século XVIII, animal que se tornou indispensável à mesa daqueles que pudessem pagar, a ponto que 80% dos pratos dependiam da carne como produto principal (RIBEIRO e CORÇÃO, 2013). Paradoxalmente, as comidas mais comumente relacionadas a tabus, regulações ou consideradas nauseantes são de origem animal: o consumo de vísceras, ou mesmo a carne de certas espécies pode ser aversivo para algumas pessoas...

Nos últimos anos, principalmente entre os mais jovens e virtualmente ativos, vem crescendo uma nova e estranha forma de conservadorismo. Estas pessoas com um pensamentos economicamente alinhado à direita vêm clamando por mais "liberdade", o que por si só deveria ser incongruente, visto que a ampliação de direitos é uma pauta progressista. Contudo, através de uma análise mais profunda, podemos observar que essa nova corrente política não clama por mais direitos e sim pela dissolução institucional de seus deveres. O modo de produção capitalista se distingue dos demais por três conceitos: propriedade privada dos meios de produção, um sistema de mercado baseado na iniciativa e na empresa privada, e a exploração do mercado para efeito de lucro (BOBBIO et al ., 1998). A propriedade privada é garantida pelo Estado moderno, que detém o monopólio da força legítima ( idem ), o que torna o capitalismo indissociável do Estado. O liberalismo , que propõe limitações à influência do Estado...